丝瓜汤鸡蛋汤的做法
分类:鸡蛋汤 发布时间:2021-04-17 20:07 源自:广东煲汤网
食材
丝瓜2根,鸡蛋2个,盐少许,白胡椒粉少许。
做法
1.丝瓜去皮切成滚刀块,再用清水洗净干净备用;
2.鸡蛋2个打入碗中,用筷子打散备用;
3.锅中倒油,大火烧热后放入丝瓜翻炒;
4.炒至丝瓜变色后,加入清水,加入盐和白胡椒粉调味,当丝瓜汤滚沸后;
5.碗中的鸡蛋液,通过打圈的方式倒入丝瓜汤的表面;
6.再次滚沸后,丝瓜蛋汤就做好了。
功效
丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,丝瓜蛋汤可以补充蛋白质,满足身体对蛋白质的需要,可以有效的预防和治疗营养不良。